一杯能卖到108元的高价酸奶是健康还是浪费？
近日，茉酸奶在其微信公众号发起了一项问卷调查，征集消费者对即将上新的猫山王榴莲奶昔的心理价位，调查给出了三个价格档位：68元、88元、108元。
据悉，茉酸奶现有产品的价格带处于21-43元之间，在众多的新式茶饮中定位较高。虽然猫山王榴莲本身的价格就很高，但不少消费者表示对即将上新的猫山王榴莲奶昔望而却步。有网友表示“还是希望酸奶回归正常价格”“只有发工资那天才舍得买”。
同时#排四小时队买的茉酸奶实则是奶昔# #茉酸奶健康低热量卖点被质疑# #茉酸奶回应高价酸奶#等相关话题登顶微博热搜，引发舆论热议。
对此，茉酸奶总部相关负责人在接受记者采访时表示：“问卷不等于实际定价，从公司层面来讲，我们始终希望将最优质的食材从原产地带给消费者，在如今的市场环境中，优质食材的成本其实相对透明。”
一、舆情趋势
根据博约新媒体大数据舆情监测中心数据显示，自7月12日0时至7月14日10时，全网共监测到相关舆情信息3270条，覆盖微博、微信、客户端、视频、论坛等多个平台，其中微博成为舆情发酵的主要渠道。
舆情走势图
二、舆论详情
网民观点
1、天价酸奶并非不可替代
茉酸奶的价格能买两杯星巴克，十杯蜜雪冰城，在可替代性产品如此众多且性价比更高的情况下，果断放弃天价酸奶，警惕消费主义陷阱。（网民“骨骼深处响起”，新浪微博，2023年7月13日）
2、酸奶也成了智商税
茉酸奶标榜自己低卡健康，可所选用料价格也并非其所说的那样昂贵，且存在反式脂肪酸，就是打着健康的幌子在割韭菜而已，对于饮品来说，低成本高利润，高于15块以上的奶茶饮品都不该存在。（网民“斗图胖虎”，微博，2023年7月13日）
3、食品质量和安全大于一切
虽然茉酸奶的定价确实高于大多数市场上流行的饮品，但是花小价钱喝劣质奶茶粉冲泡的饮品还不如花更高的价格选择鲜奶奶茶，食材新鲜，食品质量和安全最为中重要，价值决定一切，定价高有其一定道理，既健康又好喝。（网民“将自己粘在18楼上”，新浪微博，2023年7月13日）
媒体观点
1、年轻人纷纷“移情”现制酸奶
现制酸奶与当下新茶饮蓬勃发展的热度十分契合：酸奶用新茶饮的思路找到了新增量，而新茶饮则通过酸奶的健康标签打开了新世界。同时，酸奶产品又是一个具备着大众认知基础、相对健康的饮品类型，因此也引起了众多资本的关注，为酸奶行业的持续发展注入了新的活力。目前看来，在酸奶和新茶饮进一步融合的过程中，无论是在品牌成长方面，还是在赛道拓容方面，酸奶现制饮品都具备着可以预见的市场前景和想象空间。（《信息时报》，2023年7月12日）
2、网红酸奶不该成为智商税
如今，比起渐露疲态的奶茶和咖啡市场，酸奶赛道似乎仍旧是一片蓝海。新晋酸奶品牌和传统乳制品各显神通，从预包装低温酸奶到现制酸奶赛道全面升级，都是盯上了追求生活品质和健康的新一代消费者。只是忙于明争暗斗的酸奶品牌们，似乎忘了认真听一听消费者的声音。（果壳评论《成本3元的网红酸奶，成了智商税重灾区》）
3、高价不该是未来的战略方向
市场上不乏新潮的饮品品牌，“这样高价的流行饮品，流行度一般不会超过一年”。千店规模的茉酸奶，“最大的挑战将来自相关人员的专业化培训、食品加工的安全系数、舆情的处理、受众的选择和积累、品牌周边的运营等。在当下这个饮品疯狂生长的时代，各个环节都做好，才能保证品牌和产品的存活时间。”（每日经济新闻）
三
、舆情总结
在消费降级的背景下，奶茶和咖啡等饮品行业出现了激烈的价格竞争。奶茶领域的“喜茶”和“奈雪”等高端品牌纷纷下调价格，咖啡领域的“瑞幸咖啡”推出9.9元系列，以吸引更多的消费者。然而，茉酸奶却选择了逆势涨价的策略，引发了社会的广泛关注和讨论。
健康食品是当下消费者的一大需求。茉酸奶凭借其宣称使用“整颗优质牛油果现切现做，与乌兰察布酸奶融合搅打，入口绵密使人幸福感爆棚”的招牌饮品吸引了众多年轻人的关注。然而，高价位也给茉酸奶带来了一定的舆情压力，众多消费者认为其性价比不高。在流量为王的时代下，茉酸奶需要在产品升级和消费引导之间找到平衡点，同时也要考虑如何将短期的流量转化为长期的品牌忠诚度。
虽然在短时间内，茉酸奶借助流量效应和消费主义的影响，获得了不少消费者的追捧，但从长远来看，这种策略可能会对茉酸奶品牌的发展造成不利影响。一方面，高价位会让茉酸奶失去大部分的市场份额和消费群体，另一方面，高价位也会引起消费者的反感和质疑，降低茉酸奶的性价比和口碑。
因此，众多品牌应该从茉酸奶的案例中吸取教训，制定出合适的市场战略：不仅要考虑产品的质量和特色，还要考虑消费者的需求和心理，以及市场的变化和竞争。只有在产品定位和价格策略上做出合理的调整，才能赢得消费者的信任和支持，实现可持续发展。
